Allgemeine Informationen
Regionalvermarktungsinitiative
Dittenheim
Bayern
Über die Initiative
| Rechtsform |
e.G. |
| Gründungsjahr |
2013 |
| Geschäftsführung |
|
| Anzahl Mitarbeitende |
|
| Finanzierung |
|
| Anzahl Mitglieder |
0 |
Bundeslandübergreifende Arbeit
Baden-Württemberg
Bayern
Definition der Region
Die Grundprodukte (Walnüsse, Äpfel, Birnen, Kirschen usw.) werden nur in einem Radius von ca. 50 km um die Gelbe Bürg (Gemeinde Dittenheim) angekauft.
Information zur Initiative
2013 haben 140 Mitglieder die Genossenschaft „Manufaktur Gelbe Bürg“ gegründet, um Walnüsse aus den orts- und landschaftsbildprägenden Streuobstwiesen und Dörfern zu verwerten und zu vermarkten. Im Begriff „Manufaktur Gelbe Bürg“ steckt der hohe Anspruch der handwerklichen Verwertung mit kleinen Produktionsmengen und dem Bekenntnis zu einem regionalen Bezug der Früchte. Die Nüsse werden beim Ankauf geprüft, ausgelesen und anschließend fertig getrocknet. Mit einem Produktionspartner werden die Nüsse geknackt und das Öl hergestellt. Neben Walnussöl, Walnüssen in Tüten, Walnussmus, Walnussnudeln werden saisonal noch Fruchtaufstriche mit und ohne Walnussanteilen hergestellt.
Regionalmarke
Vermarktung von Produkten unter einer (Regional-)marke
Ja, die Initiative vermarktet unter einer (Regional-)marke.
Markenname
Manufaktur Gelbe Bürg
Gründungsjahr
2013
Kurzbeschreibung der Marke
Produkte der Manufaktur Gelbe Bürg werden in handwerklicher Verarbeitung mit ausschließlich in der Region um die Gelbe Bürg angekauften Früchten hergestellt. Die Nussbäume und sonstigen Obstbäume (Kirsche, Apfel, Birne, Mirabelle und Quitte) werden nicht mit chemischem Pflanzenschutz behandelt. Zur Herstellung von Fruchtaufstrichen, werden nur frische Früchte verwendet. Die Walnussbäume stehen nicht in Plantagen, sondern sind große mächtige Bäume in den Dörfern und Fluren.
Produktmanagement
Vermarktete Warengruppen Food
Nudeln/Hartweizengrieß
Raps-/Speiseöl
Fruchtaufstrich
Feinsaure Delikatessen
Keine Angabe zum Anteil Bioprodukten im Food-Bereich.
Keine Angabe zu Non-Food-Produktgruppen.
Keine Angabe zum Anteil Bioprodukten im Non-Food-Bereich.
Anzahl vermarkteter Einzelprodukte
10
Verkaufsschlager
Walnussöl in 250ml und 100ml, Walnussnudeln, Fruchtaufstriche mit und ohne Walnussanteilen
Vertrieb
| Anzahl der zugehörigen Erzeuger |
0 |
| Anzahl der zugehörigen Verarbeiter |
|
| Anzahl der belieferten Verkaufsstellen |
51 |
Absatzwege
Lebensmitteleinzelhandel
Gastronomie
Direktvermarktung
Digitale Plattformen
Nutzung der REGIOapp
Ja, die Initiative nutzt die REGIOapp.
Eigene digitale Plattform
Ja, die Initiative bietet eine digitale Plattform.
Angebote der digitalen Plattform
Anbieterverzeichnis
Produktverzeichnis
Lieferkettenbeziehung
Online Marktplatz mit Händlerfunktion/Bestellmöglichkeit
Website der digitalen Plattform
https://www.gelbe-buerg.de/shop/
Logistik
Keine Angabe
Kriterien- und Kontrollsystem
Ja, die Initiative hat ein Kriterien- und Kontrollsystem.
Regionalkriterien:
Hauptzutaten aus der definierten Region
komplette Erzeugung & Verarbeitung in der definierten Region
komplette Vermarktung in der definierten Region
Einsatz von regionalem Futtermittel
Bio-Zertifizierung
ohne Gentechnik
artgerechte Tierhaltung
unabhängiges Kontrollsystem
faire Preise und Löhne
kurze Transportwege
Naturschutzkriterien
Kontrolle der Erzeuger
Ja
Externe Kontrolle
durch eine interne Kontrolle
Die Kriterien sind online sichtbar unter
https://www.gelbe-buerg.de
Organisationsstruktur
Keine Angabe
